外食業
カフェ・レストラン・居酒屋・ベーカリーなど外食業界の多様な課題をSkymartが解決します。
| お困りごと（課題） | 解決できること | 選ばれる理由 |
|---|---|---|
| ①人手不足で店舗運営が回らない シフトが組めない 急な欠勤に対応できない 人件費が高騰している | シフト管理 勤怠管理 LINEヘルプ通知 人件費予実管理 | 飲食業特化のシフト設計 LINE活用で応援依頼 人件費をリアルタイム可視化 |
| ②原価率が高く利益が見えない メニューごとの利益が不明 原価のズレに気づけない 理論と実績の差が大きい | レシピ原価管理 理論原価管理 実績原価管理 原価差異分析 | レシピ管理標準搭載 理論・実績原価を比較 商品別利益を可視化 |
| ③発注業務に時間がかかる 発注漏れや過剰発注が発生する 在庫管理が煩雑で食材ロスが多い 発注作業に時間がかかる | 発注仕入管理 自動発注 理論在庫管理 | POS売上連携 発注漏れ防止 食材ロス削減 |
| ④多店舗の状況が見えない 店舗ごとの売上や原価が把握できない リアルタイムで状況を把握できない 本部の集計作業が大変 | ダッシュボード 売上分析 人件費分析 原価分析 | 全店舗リアルタイム集計 スマホ閲覧対応 本部経営判断を支援 |
| ⑤POS・工場・仕入先がバラバラ POSが複数でデータが分散 仕入先とのやり取りが煩雑 セントラルキッチンとの連携ができない | マルチPOS・券売機連携 EDIによる受発注管理 セントラルキッチン・工場管理 | 主要POS・券売機と標準連携 店舗・本部・工場の情報を一元管理 売上・発注・在庫・原価を同一基盤で管理 |
おすすめソリューション
導入効果
| 原価率 | 1.0%改善 |
|---|---|
| 発注時間 | 50%削減 |
| 本部集計時間 | 80%削減 |
| 食材ロス | 10%削減 |
| 人件費 | 5%改善 |
導入事例
- 居酒屋 A社
- ラーメン屋 B社
- カフェ C社
- ベーカリー D社
- レストラン E社
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リテールシステム営業本部
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